冬季应该多吃些热性的菜,比如,杏鲍菇,肉类,不仅味道好,还营养丰富.做肉的时候,一般会放葱头,因为葱头可以分解猪肉里的脂肪和热量,下面教大家做一道菜,名叫乱炒地四鲜:
食材
1
杏鲍菇 1KG
2
葱头 2个
3
尖椒 2个
4
土豆 3个
5
肉 3两
6
葱 少量
7
蒜 少量
8
姜 少量
9
花椒 少量
方法/步骤
1
杏鲍菇切片,并开水焯一下.
2
肉切片,最好鸡蛋清打一下,吃起来口感嫩.
3
尖椒,洗净,切块.
4
葱头,切块.
5
土豆削皮,切片.
6
锅内放油,七成热,炸花椒,用铲子把花椒取出.再放葱姜蒜,出来味道就放肉.
7
肉五分熟,依次放土豆,杏鲍菇,葱头,尖椒.炒熟就可食用了.
注意事项
1
注意切手,
2
锅内水擦干净,会贱油烫着.
3
软硬口味不同,可调炒菜时间长短.
4
依个人爱好,选择性放调料.
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