奢华的红烧鹌鹑的做法,你不想尝试一下吗?
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备好食材,鹌鹑洗净,木耳、香菇、黄花菜泡水。
2
八角桂皮掰开,姜切片,蒜米剥好。
3
锅里放水烧开后加入鹌鹑淖水,变色后捞起。
4
待鹌鹑凉了砍成块状。
5
锅里热油加入八角、桂皮、姜片、蒜米爆炒。然后放入鹌鹑块翻炒,加入适量料酒、蚝油、生抽,炒至变色。
6
加入泡发的配菜继续翻炒。
7
加入适量水烧开,加入冰糖,中小火焖。
8
收汁之前加入一点醋,口感会更好。
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参见步骤 适量
准备好食材,鹌鹑洗净,木耳、香菇、黄花菜泡水。
八角桂皮掰开,姜切片,蒜米剥好。
锅里放水烧开后加入鹌鹑淖水,变色后捞起。
待鹌鹑凉了砍成块状。
锅里热油加入八角、桂皮、姜片、蒜米爆炒。然后放入鹌鹑块翻炒,加入适量料酒、蚝油、生抽,炒至变色。
加入泡发的配菜继续翻炒。
加入适量水烧开,加入冰糖,中小火焖。
收汁之前加入一点醋,口感会更好。