醋比较出名的有陈醋、麸醋、特醋、香醋、果醋、糖醋等等，不一样的醋它的做法和味道都是有区别的，而且它的营养成分也不一样。但总的来说醋在饮食、健康、美容护肤、养生、减肥等方面都有一席之地。
饮食篇作为必不可少的调味品，醋不仅可以增加人的食欲，达到开胃的作用，而且炒菜时可以留住蔬菜中的维生素C（藕片、土豆极易氧化变色，加点醋可以有效改善此问题）。炖汤时加少量醋除去腥膻味，还可以促使软化及分解出食物中所含的钙，有利于人体的有效吸收。
美容养颜篇喝醋美容这话并不是空穴来风，我们人体正常情况下属于弱碱性，但日常生活中的肉类大都偏酸，而且压力大等问题也会导致身体偏酸，这就是大家常说的亚健康状态。体质偏酸对皮肤是有直接影响的，引起暗黄、长斑等问题，我们知道醋吃起来很酸，但实际上它属于碱性。所以对我们的皮肤和健康有保养功效，可以美白、祛斑。
健康篇既然我们知道了醋对我们的身体健康很有益，可以调节人体的酸碱平衡，而且醋还有杀菌的作用。下面小编具体说下醋的实用之处。夏天食醋可以防暑，还可以降血压、血脂（低血压的人不宜吃醋），有助于睡眠、有效治疗打嗝、可除脚气、去头皮屑，增加头发亮度等。
减肥篇醋可以提高我们的食欲，但不代表会让你吃的很多长胖。实际上醋所含的氨基酸有利于我们对食物及热量的消化，促进人体代谢，所以对减肥是很有益的。比较常见的是用醋+蜂蜜水制成饮品，味道和减肥比较好，另外我们可以直接用果醋来减肥，小孩子也适合哦。
养生篇醋对我们的皮肤和身体健康有很多好处，除了含有氨基酸外，还有很多营养成分，加上它的杀菌作用，可以有效的预防和减缓衰老。所以爱美的你千万要学会充分利用醋来保养自己，爱“吃醋”的女人最美！
禁忌篇醋有很多好处，但也不是所有人都适合的，凡事都有两面性。下面这些人不宜食醋：对醋会过敏的；低血压人群；骨质疏松的人；胃酸过多的人......另外：羊肉、胡萝卜、芹菜、牛奶等和醋相克。
炒菜时一般放入菜就要加入少量的醋，或者菜出锅时加醋，当然具体要看是什么菜。有疑问可留言，小编会一一详细说明。
不管是饮用或者洗脸、泡脚，醋都要放少量。