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怎么做日式和风面包

家里屯了些铁棍山药,蒸着吃感觉有点单调,于是拿来做面包,搭配着血糯米好香好香啊
食材
1

高筋面粉 190克

2

全麦面粉 20克

3

山药泥 100克

4

牛奶 60克

5

全蛋液 45克

6

奶粉 15克

7

酵母 5克

8

细砂糖 2克

方法/步骤
1

铁棍山药上锅蒸熟去皮后捣成泥放凉备用~

2

所有材料除黄油外都放入面包机中开启和面模式~

3

大约20分钟后加入黄油(无需软化)继续和面模式~

4

每一个都这样操作后放入烤箱隔热水发酵大约四十分钟,预热烤箱160度~

5

发酵完成后表面沾点水洒上芝麻~

6

金盘上色很快,觉得上色好了可以加盖锡纸哈~

注意事项

紫薯粉是为了呼应血糯米的颜色,没有可以不加,注意表面上色问题~

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