一个厨房小白变成热衷做美食的人,只有一个原因,那就是希望家里人每天能吃得健康。将爱融入食物中,吃起来都是幸福的味道
食材
1
糖 50克
2
牛奶 200克
3
红薯 4个
4
糯米粉 400克
方法/步骤
1
红薯削皮后,切成3cm左右厚度的块,放入蒸锅或蒸箱中蒸25分钟,一定要蒸透。
2
趁着红薯是热的时候,把白糖加入红薯中融化。把红薯拌成泥状。
3
将糯米粉加入红薯泥中,牛奶可以慢慢加入,将红薯糯米粉团揉至光滑即可。(标准是盆光、手光、粉团光滑)
4
取一小坨粉团约30g左右,搓成球状。将面包糠倒在硅胶板上
5
将已经搓成球状的粉团,在面包糠上压成饼状。两片均匀裹上面包糠
6
一个完整的红薯饼就完成了如果不是马上吃,可以用油纸隔着叠起来放红薯饼。
7
这样叠起来放在冰箱冷冻,就可以随吃随去。炸红薯饼的时候一定是小火,炸至两面金黄就可以了。喜欢焦脆口感的,可以将红薯粉炸至两面鼓起来。
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