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刺角芽怎么吃

刺角芽又被称之为刺儿菜,是菊科草本植物。对于刺角芽的食用,其叶质肥厚,清炒、饺子、包子、鸡蛋饼都是非常不错的选择。
食材
1

刺角芽 400g

2

葱花蒜末 适量

3

小米椒 多点

4

生抽 少许

5

蚝油 1勺

6

陈醋 20ml

方法/步骤
1

刺角芽择好洗净,放入沸水中焯1分钟左右,捞出沥水。

2

碗中放入葱花蒜末、小米椒,倒入生抽、陈醋和蚝油搅匀。

3

盆内放入焯好的刺角芽,倒入调味汁搅拌均匀,放入盘中摆盘即可。

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