清炒山药，清脆爽口，木耳Q劲十足，青红辣椒和山药色彩搭配的也很好看。这道菜不仅好吃更养胃。看着是不是很有食欲
食材
1
山药 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
大蒜 适量
5
青椒 适量
6
红尖椒 适量
7
木耳 适量
8
生姜 适量
9
白醋 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用
2
生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片
3
山药切菱形片
4
把山药片下开水锅焯水后，捞出备用
5
锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香
6
倒入青椒片、木耳翻炒
7
倒入山药片，烹入白醋。
8
加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅