茶
我们说喝茶失眠，主要是因为茶叶里的咖啡碱和茶多酚作用。茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。医学实验发现，茶叶中的咖啡碱可刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，适度地摄入能祛除疲劳、兴奋神经，具有明显的提神功效，使人兴奋，但同时也可导致失眠。 另外，咖啡碱除了对血管系统和心脏具有兴奋作用外也可利尿。茶叶中的咖啡碱通过肾促进尿液中水的滤出率，并且刺激膀胱来协助人体排尿。当然，如果在睡前饮用，一定程度上也会影响夜间睡眠质量。
其次，个人体质及饮茶方式和习惯不同，对茶叶中咖啡碱的耐受力也有很大差异，造成的失眠程度不同。很多茶友每天大量喝茶晚上也不会造成睡眠，而一些朋友只要稍微喝一点茶或者晚上一喝茶就会失眠睡不着，特别是刚开始喝茶或偶尔喝茶的朋友。我们经常看到很多老茶客天天喝浓茶，也不会失眠，这是因为随着喝茶时间和用量的增加，长期下来对咖啡碱的神经刺激作用会产生耐受性。 那怎样喝茶，才能有效的避免晚上失眠呢？ 1 茶叶选择，发酵茶、老茶为佳 在茶叶选择上，尽量选择全发酵的红茶，后发酵的黑茶及存放一定年限的老茶。不发酵的绿茶，茶多酚和咖啡碱含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性较强；全发酵的红茶和后发酵的黑茶，在加工过程中，发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的茶多酚减少量在90%以上，虽然咖啡碱含量变化不大，但经过“熟化”过程，刺激性变弱，茶性平缓温和。存放一定年限的老茶，特别是普洱茶，其微生物种类和数量需要一段时间的积累，经过几年，微生物种类和数量增加，加速了茶多酚的氧化，咖啡碱含量也有一定的减少，口感醇厚，茶性温和。
2 尽量避免喝浓茶 茶叶在冲泡过程中各个成分的浸出速度有快有慢。呈鲜甜味的氨基酸和呈苦味的咖啡碱最易浸出，如绿茶实验中发现，头泡2min的泡出率几乎占总泡出量的2/3，头泡二泡共4min可浸出量90%以上，这时的茶具有明显的提神作用。怕失眠，就尽量不喝头泡茶，虽然有点可惜，更不要喝浓茶，以减少咖啡碱的射入量。
3.忌睡前饮茶 咖啡碱的提神作用可持续2—3小时，如果是晚上喝茶，要控制好喝茶时间和睡眠时间之间的间隙，给咖啡碱一个消散缓冲的过程。尽量在晚上八点以后到睡觉的这段时间不喝茶。
4 忌空腹喝茶 空腹饮茶伤身体，尤其不常饮茶的人，空腹饮茶会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”（表现为：心慌、头晕、头痛、四肢乏力、站立不稳，并伴有饥饿感等）现象。泡茶时可以适当配一些茶点，这样不至于空腹喝茶。饮茶偏多的时候，茶点是有“解茶”作用的，一定程度上也会缓解晚上失眠这一症状。但量不能多，以免增加肠胃负担。
很多小伙伴儿会说，怎么我喝茶反而会更容易入睡呢？其实茶叶同时具有“提神”和“养神”的功效。茶叶里的茶多酚和咖啡碱有明显的提神醒脑作用，而与此同时，茶叶中的茶氨酸具有安神作用。1975年，木村等人研究证明了茶氨酸对咖啡碱产生的兴奋有拮抗作用，可用于抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋，具有安神作用。茶叶中含有2%~4%的咖啡碱，高于咖啡豆(1%~2%),但是人们在饮茶时却感到平静、心境舒畅,而不像喝咖啡那样兴奋亢进,除了咖啡碱与多酚络合,使其吸收缓慢外，主要是茶氨酸的镇静作用。因此我们在品饮一些茶品的时候会发现有安神、放松的感觉。 我们说喝茶会导致失眠，但并不是说失眠一定是因为喝茶。只要我们掌握科学的饮茶方法，根据个人体质适时适当的饮茶，是可以避免失眠的。