介绍一个家常做锅包肉的教程。
食材
里脊肉 适量
方法/步骤
1
准备一块上好的里脊肉，切成如下图一样的片、备用。
2
在切好的里脊肉里加上一把土豆生粉，适量清水，一勺豆油，抓匀腌制十分钟。
3
再取一个空碗，加上大蒜片、两勺白醋、三勺白砂糖，一勺生抽、少许精盐，拌匀备用。
4
然后起锅烧油，油温六成热，下入里脊肉片，炸至定型捞出，升高油温复炸一次，炸至金黄酥脆捞出、控油备用。
5
锅留少许底油，倒入调好的料汁，熬至起大泡。
6
再倒入提前切好的香菜段、葱丝、胡萝卜丝、翻炒一下。
7
最后倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀，即可出锅。好吃的锅巴肉就做好了。
8
成品图
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