好吃不腻
食材
1
鸡腿 3个
2
花生米 适量
3
淀粉 适量
4
葱姜蒜 适量
5
鸡精 适量
6
味精 适量
7
白糖 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
主料：鸡腿三只
2
鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁
3
加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟入味
4
大蒜和老姜切成末，大葱切小段
5
干辣椒剪成段，花椒粒
6
油酥花生米适量
7
宫保鸡丁怎么炒 兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油
8
锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜、葱、蒜炝出香味（葱只加一半）
9
宫保鸡丁怎么炖 再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀
10
加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最后加）
11
宫保鸡丁成品图
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