原料
材料：（此份量可做1个八寸圆形活底蛋糕模或两个六寸模）
蛋黄4个，蜂蜜70克，糖粉70克，鱼胶片4片，马士卡彭奶酪500克，安佳淡奶油500克，手指饼干100克。
装饰：防潮可可粉、防潮糖粉适量，耐高温巧克力豆15粒。
蛋糕底的材料：
思朗消化饼干250克，无盐黄油80克。
步骤/方法
1
将饼干捣碎。（也可以用保鲜袋将饼干装起后用擀面杖碾碎）
2
将无盐黄油融化后倒入饼干碎中。
3
用手抓拌均匀，拌到用手捏后不会松散即可。
4
将拌过的饼干碎倒入八寸活底蛋糕模内压实（越实越好），放入冰箱冷藏10分钟。饼底厚度可根据喜好自行调整.这时饼底的部分就制作完成了。
5
蛋糕模围上手指饼干备用。
蛋糕的制作方法
1
鱼胶片先用冷水泡软，再隔水融化；
2
将蛋黄放入锅中打发，加入蜂蜜、糖粉，用隔水加热法加热至65度左右（蛋黄加热的目的是杀菌）；
3
将融化的鱼胶片，拌入2的蛋黄糖中搅匀；
4
再加入马士卡彭奶酪拌匀；
5
将安佳淡奶油打发，倒入4的马士卡彭奶酪糊搅拌均匀；
6
将5倒入事先准备好的蛋糕模中，放入冰箱内冷藏4-6小时后用可可粉等装饰即可。