今天我们来制作好吃的虎皮鸭爪，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
鸭爪约500克，啤酒适量
方法/步骤
1
我们将鸭爪处理干净，冷水下入锅中，加入姜片和料酒，大火焯烫两分钟捞出控干水分装入盘中，再放入适量的酱油翻拌均匀上色
2
锅中烧油，烧至六成热放入鸭爪，炸至金黄后捞出过凉水浸泡出虎皮，锅中烧油，油热放入麻椒，干辣椒，大料，葱姜爆出香味
3
再放入火锅底料炒出红油，倒入适量的啤酒和清水，加入生抽，老抽，蚝油，盐，味精，白糖调味，放入鸡爪
4
大火烧开后转小火煮一小时，最后大火收汁即可开吃啦
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