住团结湖的那两年，楼下的7—11就是我加班后长去的地方，好炖和蛋黄酱金枪鱼是每次必买的食物，想吃的时候吃，不知道吃什么的时候吃，以至于后来好久不吃绕道去吃~其实这东西很简单，只是那个阶段没时间也没心情做这些，今天做个饭团混合体，都是我的最爱——蛋黄酱金枪鱼和鲜虾混合的海鲜寿司~网上一查，日本人最喜爱的这种传统食物，竟然起源于中国哦~早在一千八百多年前（东汉末年），寿司就已经在中原流传，那时候用盐、醋、米、鱼腌制成食品。至公元700年，寿司开始传入日本。当时的一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛流传在日本，逐渐发展成现今受欢迎的寿司。这么说的话，寿司原来是“国货”~最初就盖着MADE INCHINA的大戳~
工具/原料
1
食材：鲜虾、金枪鱼罐头、米饭、海苔/紫菜
2
配料：蛋黄酱、白醋
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。
2
取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱。
3
搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
4
把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上。（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）
5
锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用。
6
戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上。
7
米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。
8
团成球形。
9
逐渐封口，做成想要的形状。
10
取一片海苔，包裹在饭团外面。
11
煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。
12
取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
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