不用烤箱怎么做叉烧肉？您一看就会，超简单的做法。四味调料，用炒锅就可以，不过也要注意火候，不过要比烤箱好掌握些！喜欢吃肉的朋友也来瞧瞧吧~”
食材
1
猪里脊肉 300克
2
老抽 1小匙
3
植物油 2汤匙
4
叉烧酱 1.5大匙
5
黑胡椒 1/3小匙
6
柠檬汁 1小匙
方法/步骤
1
猪里脊肉切大片放大碗内，放入柠檬汁
2
再加入叉烧酱和黑胡椒
3
放入老抽搅拌均匀腌制15分钟待用，开中火，煎锅内倒植物油，油热后放腌好的猪肉
4
快速用铲子划散，转大火翻炒，待炒制肉的水分挥发，转中小火，慢慢炒，炒的干干的，表面变焦黄即可出锅，撒少许熟白芝麻
注意事项
1
油一定要烧热，不然炒时会出血水，影响口感；
2
一定要炒的干干的，表面焦黄才好吃。
下一篇：中位线的习题与性质