新鲜生蚝用清蒸的做法是最鲜最嫩最能体现海鲜本来的鲜味，而且做起来也是最简单的！
食材
1
生蚝 2500克
2
泰辣酱 10克
3
芥末膏 5克
4
陈醋 8克
5
水 5000克
6
鸡精 15克
7
盐 10克
8
糖 5克
方法/步骤
1
买又大又新鲜的生蚝，最好减短存放时间，越早吃越新鲜。
2
用刷子把壳子表面洗刷干净，清水泡一泡.
3
蒸锅上汽后，放入生蚝，蒸7分钟，立马关火拿出生蚝。
4
撬生蚝，开动吧！
5
撬出生蚝肉蘸酱吃，我家人有喜欢蘸芥末膏+山西陈醋，有喜欢蘸泰辣酱，各种喜好都满足上！
6
超大的生蚝肉，对比一下大的鸡翅膀。
注意事项
一定要把生蚝洗干净，不然会有沙。