油炸豆腐干不管是在炖菜里面还是调的的凉菜里面都是很好吃的，特别是甏肉干饭里面的豆腐干更好吃，每次吃甏肉干饭我都必须吃豆腐干，豆腐干的做法也很简单去超市买来豆腐切成片状放在油锅里面炸就可以了，不过油炸的时候要控制火候如果控制不好的话外面炸焦了黑了就不太好看了，接下来给大家看下我油炸的豆腐干和步骤给大家说下。
食材
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豆腐 1
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油 适量
方法/步骤
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1、准备好油，锅预热。
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2、把在超市买来的豆腐放在砧板上面进行切片。
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3、片不要切得太厚那样不太好炸，但是也不要切得太薄也是不行的。
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4、锅热了以后把油倒进锅里面，这时候我的电锅是开的四个档，因为想让油赶紧热了。
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5、油热了以后放进去豆腐片，这时候因为油很热了我就关了两个档。
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6,、在陆续放进其他豆腐片，因为电锅不太大放不了几片，陆陆续续的放就可以了，一面炸的差不多时就翻一下。
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7、炸一会时间就可以出锅了给大家看一下出锅图。
注意事项
一开始的火候大点，放进去以后就不需要太大的火候了，如果你觉得慢的话开三个档就可以了。