黄豆营养价值很高，富含高植物蛋白，做菜味道鲜美，用来做咸豆子，很好的茶肴，早餐喝稀饭吃上点卤煮的豆子很是美味
食材
1
豆子 2斤
2
鲜姜 1块
3
大葱 1棵
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
大茴 2个
7
香叶 2片
8
花椒粒 数粒
方法/步骤
1
黄豆事先捡干净，用清水泡上一夜，洗干净捞出控干水
2
锅中加入适量水，把泡好的豆子放入锅中，可加入适量泡好的花生米
3
葱姜切片
4
把葱姜，大茴等加入锅中
5
加入适量生抽和老抽，还有食盐
6
大火烧开，转小火
7
慢火烧一个小时左右
8
适当保留水份，豆子熟透即可停火出锅
注意事项
喜欢辣味的可加入适量辣椒同煮