巧做香芋酸奶冰糕

荔浦芋头 四分之一个

酸奶 一袋

桂花糖 少许

蜜豆 适量

把芋头削皮，切片，蒸熟蒸软。

把芋头捣成泥。

捣成这样还不够细腻，还要过一次罗。

过了罗之后，芋头泥变得非常细腻，毛茸茸的。刮下来就是细腻滑润的芋头泥。

往芋泥里慢慢的加入酸奶，一边加，一边搅拌。你会发现芋头泥渐渐变得细腻柔滑，白白嫩嫩，就像炼乳一样。

搅拌好了就是这样，香气扑鼻，洁白如玉。

加上桂花糖，搅拌均匀，味道更好。

盘子底刷油，倒入酸奶香芋糊。

倒进去一些蜜豆，搅拌均匀。既增加口感，又更漂亮。

放到冰箱里冻两个小时，凝固了以后就是这样。

拿出来，稍微化一下，用刀切成三角块儿。

切好了就是这样。每个里面都有好多蜜豆，很漂亮。

摆好盘，好吃的香芋酸奶冰糕就做好了。可以直接凉吃，口感像冰棍。也可以稍微画一下，口感就像豆沙。

既可以冻好了直接吃，也可以化一下，当豆沙吃

里面加水果粒也不错，加上饼干碎也很好。