食材
1
高筋面粉 200克
2
水 125克
3
酵母 3克
4
黑芝麻酱 10克
5
细砂糖 5克
6
盐 5克
7
水（煮面团用） 1升
8
细砂糖（煮面团用） 50克
9
黑芝麻（表面装饰） 适量
方法/步骤
1
面团材料除芝麻糊和酵母外，均先揉成光滑面团，再加入黑芝麻糊和酵母继续揉成光滑面团（芝麻糊中含有大量油脂，配方中不含黄油）
2
将面团轻轻擀开，盖上塑料薄膜，放松10分钟
3
面团均匀分成5份，略微滚圆
4
把面团卷起来
5
轧完后，捏紧领口，使其变长，约20厘米。选择一端，如图所示将其卷开，然后用卷好的一端将另一端包起来形成一个环
6
做好的面包胚放在油纸上，松弛25分钟
7
锅中放入1升水和50克糖，中、低热煮沸，然后放入百吉饼面团，每面煮30秒，取出放入烤盘，撒上黑芝麻。（你可以在中途把油纸从锅里拿出来。很容易取出。）
8
放在预热好210度的烤箱中烤制18分钟左右即可。如果笔下那个上色就中途盖锡纸。香浓的黑芝麻酱贝果就做好啦