干豆腐在东北是一个食用率超级高的视频，可以炖，可以炒，可以凉拌，甚至可以卷大葱直接吃。在南方它被冠以了另外一个名字——千张。当东一个东北孩纸开始想念家乡的味道的时候，我们。。我们。。我们只能自己动手呢
食材
1
干豆腐（千张） 250g
2
尖椒 3个
3
五花肉 少许
4
蒜 3瓣
5
盐 适量
6
水淀粉 少许
7
花椒 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
尖椒洗干净切块，蒜拍碎切末，干豆腐切菱形块
2
五花肉切片，放入碗中放入少许料酒，生抽，淀粉挂浆
3
锅内坐油，烧热后放花椒蒜炒香后放入处理好的五花肉
4
待五花肉变色后放入干豆腐（千张）继续翻炒，炒匀后加入小碗水，让干豆腐（千张）稍微炖2-3分钟。
5
待锅内水分收的差不多之后加入尖椒翻炒2分钟，加入盐，鸡精，水淀粉勾芡
6
翻炒均匀后盛菜出锅~
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