好吃下饭
食材
1
糯米 适量
2
黄豆 适量
3
调料 适量
方法/步骤
1
圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉
2
将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米
3
蒸熟后就这样，放入容器里
4
用擀面棒舂，用点劲舂
5
舂五分钟后，变得很粘稠
6
再继续舂，再舂五分钟，就可以了
7
舂到这个程度，基本看不到米粒
8
取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
9
再压平，成圆饼状
10
舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
11
豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟