春天到了，松花江又进入了捕鱼捞虾的季节，板黄鱼就产自松花江。别看它个头不大，味道却很鲜美。
食材
1
板黄鱼 适量
2
盐，葱，姜，料酒 适量
3
蒸鱼豆豉，食用油 适量
4
五香粉，辣椒粉 适量
5
面粉 少许
方法/步骤
1
板黄鱼去麟，去鳃，去内脏，清洗干净，控干水分。
2
葱切碎，姜去皮切碎备用。
3
鱼放入盆中，倒入料酒，盐，五香粉，辣椒粉，葱，姜，蒸鱼豆豉腌制20分钟。
5
不粘锅倒入食用油，油热放入腌制好的鱼。一面煎至金黄色翻过来煎另一面。
6
两面都煎至酥脆即可出锅装盘了。
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