那天看到朋友做的干炸鱼了，一下子就馋了，赶紧买了鱼自己也试试，做好以后真的很好吃，我特别喜欢吃干炸鱼就热馒头，用手撕着吃鱼，那感觉特美。另外我还爱吃羊肉串，非常喜欢孜然的味道，但是由于我这人爱上火所以不能吃羊肉，于是我就给干炸鱼撒了孜然粉，啊，最后感觉很好吃，以后想吃羊肉串我就做这个吃了，嘿嘿。
食材
1
黄鱼 500g
2
孜然 适量
3
葱姜蒜 适量
4
二锅头酒 适量
5
盐 适量
6
辣椒粉 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
首先将黄鱼去鳞去内脏清洗干净
2
鱼的两面切几道，葱姜蒜切好备用
3
将鱼放在盆子里，加入葱姜蒜，再加适量二锅头酒
4
加少许生抽
5
最后加入适量盐
6
然后用手给鱼按摩一下利于鱼入味，这样腌制两小时，期间再按摩几次。
7
用干锅炒下孜然粒，炒出香味就行，然后装在研磨瓶子里
8
鱼的两面撒些干面粉
9
炒锅烧热加入多一些油
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油热以后提着鱼尾慢慢将鱼放进锅里炸
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一面金黄以后翻个个儿，待两面都金黄了就可以了。
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然后趁热将孜然粒用研磨瓶子直接研磨碎了撒在鱼身上。
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表面再撒少许辣椒粉就可以开吃啦。
注意事项
不吃辣椒或者孜然粉的可以换成自己喜欢的调料粉，趁热食用，冷了就不够酥脆了。