食材
1
新鲜鸡蛋 6个
2
白砂糖 70克
3
黑米 60克
4
糯米粉 20克
5
黄油 30克
6
牛奶 30克
方法/步骤
1
一。将有机黑米直接倒入干燥的主锅中，设定1分钟至10分钟的速度进行抛光，在此期间可将其悬浮，并可将锅壁刮掉继续抛光。
2
2。事先筛好，确保黑米粉细而均匀。
3
3.主锅无油无水，插入蝴蝶棒，打入6颗新鲜鸡蛋，大约在280克左右，放入70克白砂糖，先设置10分钟/45度/速度4打发，再设置5分钟/速度4打发，全程不要盖量杯盖。
4
四。面糊细腻而有光泽。（如果你不能判断面糊是否正常，你可以插入一根牙签来判断。如果牙签没有下沉并且能够直立，则表示面糊已被取出。）
5
5个。事先将黄油和牛奶加热至液态，搅拌均匀，在打蛋时使用！
6
6.筛入黑米粉和糯米粉，再倒入提前融化混合均匀的黄油和牛奶，设置4秒速度3混合。
7
7号。取出蝴蝶棒，用软刮刀搅拌至无干粉，倒入涂油磨具中，放置8分钟。（配方是8英寸磨具的数量。你可以在家里使用任何磨具。今天的汤碗是用的吗？??)
8
8.盖好耐高温的保鲜膜（用的是旭保鲜品牌），放入蒸锅，主锅放800克水，设置40分钟/v档/速度1蒸熟即可。
9
9.出炉倒扣，放凉后脱模即可食用哦！加了糯米粉的黑米糕口感更加柔软细腻，大家试试吧??