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做个黄种人——万圣节南瓜派

万圣节,每年的10月31日,Halloween,辞典解释为“The eve of All Saints'Day”,中文译作:“万圣节之夜”。万圣节是西方国家的传统节日。关于万圣节由来的,传说最多的版本认为,那是源于基督诞生前的古西欧国家,主要包括爱尔兰、苏格兰和威尔士。这几处的古西欧人叫德鲁伊特人。德鲁伊特的新年在十一月一日,新年前夜,德鲁伊特人让年轻人集队,戴着各种怪异面具,拎着刻好的萝卜灯(南瓜灯系后期习俗,古西欧最早没有南瓜),他们游走于村落间。这在当时实则为一种秋收的庆典;也有说是“鬼节”,传说当年死去的人,灵魂会在万圣节的前夜造访人世,据说人们应该让造访的鬼魂看到圆满的收成并对鬼魂呈现出丰盛的款待。所有篝火及灯火,一来为了吓走鬼魂,同时也为鬼魂照亮路线,引导其回归。   万圣节流传到今天已经完全没有了宗教迷信色彩,它成了一个孩子们的节目,也是年轻人化装舞会的节目。万圣节已成为西方人一个很普通的季节性节日。有很多人将此看作秋的结束以及冬的到来。万圣节一过,人们就开始期盼感恩节、圣诞节乃至新年。   万圣节时,西方人们通常吃南瓜,而且做成派。其实,不管是否时兴跟着外国人庆祝这个节日,庆典的主角之一——南瓜,就营养与美味而言,做一顿南瓜大餐还是很不错的。南瓜对于改善秋燥,补血,美容,都是很有裨益的。   节日,无非就是愉悦自己和亲友的借口而已。
工具/原料

​南瓜泥150g(南瓜去皮去瓤蒸熟后),鸡蛋1个,炼奶30ml,飞饼皮2张,柠檬汁少许,柠檬皮屑少许。(6寸派盘一个) 

方法/步骤
1

飞饼皮解冻软化。

2

稍微擀成矩形,卷起。

3

切成四段。

4

分别按扁,两个叠一起擀开。

5

再叠起,擀薄成比派盘稍大状。

7

用叉子扎小孔。200度,先烤15分钟。

8

这时准备派液:南瓜泥加炼奶、鸡蛋、柠檬汁和皮屑,放搅拌机打碎成泥。

9

拿出烤了7成熟的拍皮,倒入派液,中层,上下火,再烤30分钟。

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