天妇罗来自日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，味道鲜嫩，外酥内嫩，是居家必备美食。
食材
1
大虾（去壳） 10个
2
芹菜叶 适量
3
面粉 150g
4
蛋黄 1个
5
白萝卜（去皮） 50g
6
吉士粉 5g
7
清水 100g
8
鲜贝露 3g
9
生抽 5g
10
鱼露 2g
方法/步骤
1
120克面粉加入蛋黄，然后加入清水，然后在加入吉士粉，搅拌成无颗粒的面糊备用。
2
将白萝卜切成细丝后放入碗中腌制片刻后放入含有生抽、鲜贝露和鱼露的碗中。
3
将大虾裹上面粉后再裹上面糊，虾尾不用过面糊。
4
入油锅中炸制金黄捞出沥油。
5
洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊后也放油锅中炸成金黄色。
6
将炸好的食材（虾、芹菜叶）装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好。
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