苤蓝是我们本地的特产，青青的叶子，圆圆的果实，看上去像圆形的大萝卜，，其实，如何凉拌苤蓝?是直接凉調呢？还是……今天小编为大家分享凉拌三色苤蓝。原料是苤蓝一个。紫色的洋葱一个，西红柿一个，可以了，一起来看我如何制作吧。
食材
1
苤蓝 一个约500克
2
紫色洋葱 一个
3
西红柿 一个
4
食盐 2克
5
芝麻香油 2克
方法/步骤
1
准备食材；苤蓝一个，西红柿一个，紫色洋葱一个。准备好备用。
2
苤蓝去皮。把苤蓝用菜刀切去外表皮的坚硬部分，再用刮刀刮净表皮，露出苤蓝的果肉。
3
苤蓝切丝。去掉苤蓝的表皮后，洗净，放案板上，闭紧刀，切成细丝。一定要细丝切薄而细，便于熟。
4
放锅淖熟。锅内加入适量水，烧开水，水开，放入苤蓝细丝，搅拌，翻面，可以加上盖，煮10分钟。熟了即停火。
5
洋葱去皮。洋葱动刀去掉根部及上面外表皮。
6
切细丝。外表皮去掉后，洗净，用刀切成细丝或薄片。
7
腌制洋葱。把切好的洋葱放入一个菜盆中，加入食盐2克，晃动菜盆，使食盐充分融化，腌制5分钟。
8
放入西红柿。把西红柿切成小薄片，放入菜盆中，晃动菜盆，充分搅拌均匀。
9
倒入苤蓝。这时苤蓝丝叶淖熟了，捞出苤蓝丝，倒入菜盆中，搅拌均匀。
10
装盘。搅拌均匀后，表面淋上芝麻香油。搅拌均匀即可装盘。可以品尝了。
注意事项
1
苤蓝丝一定要淖熟。
2
根据自己口味加入调味料。
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