分享个鸡爪的做法教程。
食材
1
鸡爪 适量
2
料酒 适量
3
食用油 适量
4
姜片 适量
5
蚝油 适量
6
冰糖 适量
7
生抽 适量
8
腐乳汁 适量
9
盐 适量
10
老抽 适量
11
鸡爪 适量
方法/步骤
1
准备鸡爪适量，清洗干净，一分为二。
2
凉水下锅、加适量料酒，焯出血末。
3
锅放底油，加适量姜片、蚝油、冰糖。
4
下入鸡爪翻炒。
5
加生抽、老抽、调色，再加适量腐乳汁。
6
加能够淹没鸡爪的水，放少许盐、鸡爪调味。
7
倒入高压锅，上汽压十分钟。即可。
注意事项
鸡爪提前处理干净。
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