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欧尼酱
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怎样做番茄鳕鱼
将鳕鱼均匀切片装碗,放入姜丝,料酒,鸡蛋清,胡椒粉,抓匀后腌制10分钟,锅中加适量水烧开。番茄顶部划十字,放入热水内几秒,将番茄拨皮切片,鳕鱼放入锅内焯熟放置一旁备用,锅内放少许油。油热倒入番茄翻炒,炒成酱状倒水,水开放入鳕鱼块加热,倒入水淀粉,盐,糖,起锅撒上葱花即可。
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