儿童夏季进补要补含钙与含电解质的食物

儿童夏季饮食进补要注意食用含钙的食物与含电解质的食物。一、补钙　　儿童在生长发育过程中如果从食物摄取的钙质不足，轻者会发生盗汗、易凉、烦躁不安，重者会影响骨骼、智力的发育。儿童在夏季晒太阳时间过长，日光中的紫外线能够促进儿童体内维生素D的合成，促进骨骼加速钙化，但血钙大量沉淀于骨骼，会使经肠道吸收的钙量相对不足，造成血钙下降，神经肌肉兴奋性增高。此时如果儿童从食物中摄入的钙质不足，或不能及时补充钙质，极易导致低钙惊厥症、出现双眼上翻、面肌颤动、肢体抽搐，甚至大小便失禁等症状。因此，下降要及时给儿童多吃含钙质丰富的食物。如牛奶、豆制品、虾米皮、海带、鱼、骨头汤等。另外，蛋白质可以促进钙的吸收，也应多吃些富含蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋等。 健康小常识二、补电解质 健康小常识　　儿童体内70~80由水分构成，按体重计算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季应供给孩子足够多的含水分食品，然而更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。在体内缺钾时，孩子很容易发生中暑现象。甜饮料中仅仅含有糖转载自http://www.jk3721.com，请保留此标记。分和水分，却不能提供钠、钾、镁等电解质，也不含维生素。因此，妈妈不要用甜饮料来为宝宝解渴，而应当鼓励孩子多吃水果，还应当在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮料，其中尤其以豆汤、豆粥对补充矿物质最有帮助。参考食谱：（一）、豌豆绿豆粥 健康养生材料：粳米100克,绿豆50克,豌豆50克，白砂糖20克做法：1、绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分；2、豌豆粒洗净，焯水烫透备用； 健康养生3、锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸；4、锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；5、待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。 健康知识（二）、绿豆海带汤　　材料：海带(鲜)200克,绿豆60克，稻米30克,陈皮6克　　 做法：　　 1、把海带洗净切成细丝，用开水烫一下；http://www.jk3721.com　　 2、捞出，控净水；www.jk3721.com普及健康知识　　 3、大米、绿豆、陈皮分别洗净；生活小常识　　 4、沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开； 健康饮食　　 5、改用慢火煮至绿豆开花即可，也可放点糖。 生活小常识　　（三）、绿豆荷叶粥 健康养生　材料：粳米50克,绿豆100克,荷叶30克,冰糖15克　　 做法：　　 1、净绿豆洗净，用温水浸泡2小时；　　 2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 生活小窍门　　 3、鲜荷叶洗干净；　　 4、取锅加入冷水、绿豆，先用旺火煮沸； 生活小窍门　　 5、改用小火煮至半熟，加入荷叶、粳米，续煮至米烂豆熟；www.jk3721.com普及健康知识　　 6、去除荷叶，以冰糖调好味，即可盛起食用。