高活性干酵母是一种可食用的干酵母菌，用它发面蒸出来的馒头，不仅松软可口，还能增加馒头的营养成分。那么用高活性干酵母怎么发面呢？下面就和大家分享一下小编的经验吧！
食材
1
面粉 500克
2
干酵母粉 1.5克
3
白糖 5克
方法/步骤
1
准备好1.5克干酵母粉。
2
把干酵母粉放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。
3
把白糖放盘里备用。放白糖可以加速面团的发酵。
4
把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状，再和成稍软光滑的面团。
5
再给面盆盖上盖子，放在温暖的地方，发酵2个小时。
6
等面团发酵到原来的两倍大时 面团就发酵好了。这样我们就可以蒸出好吃的馒头了。
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总结：1、准备好1.5克干酵母粉。2、把干酵母粉放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。3、把白糖放盘里备用。4、把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状，再和成稍软光滑的面团。5、再给面盆盖上盖子，放在温暖的地方，发酵2个小时。6、等面团发酵到原来的两倍大时 面团就发酵好了。
注意事项
酵母粉不能用开水。
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