阳春三月，江南草长，杨花缤纷，又到杨花萝卜上市时，因杨花萝卜长相似樱桃，也有的地方称之为樱桃萝卜。
食材
1
樱桃萝卜 500克
2
酱油 1勺
3
盐 适量
4
糖 适量
5
醋 适量
方法/步骤
1
从菜场买回新鲜的杨花萝卜。
2
萝卜削去头尾部洗净。
3
用刀把杨花萝卜逐个切成蓑衣状（即每片相连中间不要切断）。
4
切好的杨花萝卜放入干净容器中撒少许盐腌制1小时。
5
将醋、鲜酱油、糖放入小碗中调汁，喜欢辣的可以放些辣椒油。
6
轻轻挤掉萝卜上的水份，摆放盘中，放上些萝卜樱子点缀，浇上佐料汁拌匀即可食用。
7
开吃
注意事项
1
1、萝卜腌制时注意盐不要太多；
2
2、佐料汁根据自己口味调整。
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