每天不知道吃什么的就跟我一起学做菜吧。
食材
鳊鱼 一条
方法/步骤
1
准备一条新鲜的鳊鱼，清理干净，从背部改上花刀，注意刀不要拉通。
2
把切好的鳊鱼摆入盘中，备用。
3
然后起锅烧油，放入切好的生姜末，大蒜末，炒出香味。
4
再加一勺剁椒酱，少许蚝油，适量鸡精和白砂糖，小火炒至出香味。
5
接着把炒好的酱均匀的铺在摆盘的鳊鱼上边。再上蒸锅蒸10分钟。
6
蒸熟的鳊鱼出锅，撒上适量小葱花，再淋上蒸鱼豉油。
7
最后泼上一勺滚烫的热油，剁椒鳊鱼就做好了。
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