老爸今天钓了条3斤多的青鲩，想着这么大的鱼要分好几次吃就发愁。还是一鱼几吃吧，今天就来个高难度炸鱼脯，技术不过关，硬着头皮上吧，只求别太难吃就行。
食材
1
鱼肉 500克
2
精盐 12克
3
鸡蛋 2枚
4
红薯粉 120克
5
水 300毫升
步骤/方法
1
鱼肉500克
2
鱼肉切片，剁成泥。
3
鱼泥放入盆中，加盐、红薯粉、鸡蛋、水。
4
将全部料往一个方向搅拌均匀，用力手打成出鱼泥上劲。
5
锅加油，油热六分，中小火，下鱼泥炸成丸。
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