日常生活中经常会遇到活虾保存及运输问题,让我们探讨一下该如何保存活虾?
工具/原料
鲜活虾及其它。
海水保存
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海水保存。就是把活虾养在水中。
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海水保存的优点是保存期长, 水中加打养泵可延长保存期。
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此种方法适用于商家及酒店等。 缺点海水运输增加成本。
干法保存
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把鲜虾从水中捞出,放入到黑色塑料袋中,多装几层塑料袋。
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再找些冰块,用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。
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此法适用于探亲访友时短时少量保存。8小时以内不会有问题。
冷冻保存
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找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的地方都有这种东西。
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放一层冰块到箱中,上面放一层虾,再放一层冰块,再放虾,直到箱子装满。盖上箱盖,并用透明胶带封严。 装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开,可延长冰块融化时间。
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此法适用于快递托运、航班随机托运、随身携带。24小时不会有问题。
注意事项
鲜虾保存的要点是延缓活虾新陈代谢的时间。
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