野米是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分，野米中的蛋白质，多种微量元素，膳食纤维比大米高的多，是难得的保健食物，可称为“米”中之王。——资料出自我自己接触到野米一次是吃烤火鸡，野米当做填料塞进火鸡肚子里一起烤，最后出来那个香啊，把火鸡吃的只剩骨架子不说，连野米也被我们一粒粒舔干净了，觉得这个东西黑不溜秋不起眼，但是吃起来有嚼劲又吸味，是可塑之材啊。还有一次是在外面吃沙拉，野米和干果一起和各种蔬菜鸡肉拌着当沙拉吃，既有饱腹感口感很好又有营养（方子饭饭已经发出来了，真的很好吃），家里还有一包，觉得和煲仔饭应该很搭，就有了如下这个菜谱
食材
1
野米 半杯
2
大米 4杯
3
广式腊肠 2根
4
川式腊肉 1小块
5
鸡蛋 一个
6
绿叶蔬菜 若干
7
老抽 1勺
8
生抽 2勺
9
盐 适量
10
糖 适量
11
水 3勺
方法/步骤
1
因为野生稻很硬，制作前至少要提前半小时浸泡。浸泡后应与米饭拌匀，洗净均匀
2
我做饭要加多少水？我用的是从菜市场买的武昌米饭。米饭黏糊糊的。当我加水时，我用手指触摸米粉。在我食指的一半加水，用中火烹调
3
煮至水干，转小火，尽可能小，盖上盖子继续炖
4
广东香肠和培根都切得很好。如果你想要蔬菜，你可以选择油菜，白菜心和芥末。但是我没有，所以我切了一个鳄梨
5
把熏肉的肥面放在锅壁附近，并排倾斜。（这样，蒸好的脂肪油可以留在锅里，顺便把锅抬起来）盖上，继续炖，直到培根的脂肪部分变透明。大约需要10分钟
6
最后撒上鳄梨，在锅中央敲一个鸡蛋
7
关上盖子，关上暖气，炖20分钟
8
食用前，将生酱油、老酱油、盐、汤、水混合均匀，倒入砂锅，拌匀后食用
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