大家好，今天教大家花蚬子炖豆腐的家常做法，非常简单
食材
1
花蚬子 一斤
2
豆腐 一块
3
葱 一根
4
生抽 10克
5
姜 两片
6
蚝油 10克
7
盐 5克
8
辣椒酱 30克
方法/步骤
1
花蚬子加一滴植物油浸泡，让蚬子把沙子吐出来
2
豆腐切块，葱切碎，姜切片
3
又热下锅煎豆腐，煎至两面金黄
4
加葱、姜、生抽、蚝油、盐，加清水没过豆腐
5
再加入桂皮、八角和辣椒酱，大火煮开
6
把蚬子倒进锅里，煮至蚬子开口即可
注意事项
1
桂皮和八角可以不加
2
蚬子不要煮太久，煮老了不好吃
3
浸泡蚬子的时候，植物油一滴就够了，多了会把蚬子闷死，那样吐不出来沙子
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