炸带鱼是一道简单好吃的美食，怎么把简单的食物做出好吃的味道呢？今天就看看怎么做吧。
食材
1
带鱼段 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
姜 一块
5
葱 1段
6
面粉 适量
7
花椒 15粒左右
8
料酒 1小勺
方法/步骤
1
首先把我们的带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾。然后用清水洗干净。
2
把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。
3
把带鱼段放到碗里，加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片。用手抓均匀。然后腌制20分钟。
4
在腌制带鱼的过程中，用另外的碗加合适的水和面粉，搅拌成面糊。如图二可以轻松沾到带鱼段上为宜。
5
国内加适量的油，烧热，放两个葱叶，测试一下油温，待油热，一块一块的加入带鱼。每加入一个就搅动一次，避免粘连。
6
在炸制的过程中，要不停的反面，待炸制金黄色，捞出控油。炸带鱼段完成。