很喜欢吃鸡肉，白斩鸡、辣子鸡、红烧鸡块、卤鸡爪、泡椒凤爪等，都是我家餐桌上的常客。因为喜爱吃鸡，在看到节目里面有讲到大盘鸡的时候，便开始心痒难忍了，赶紧动手去准备食材。
食材
1
草鸡 一只
2
新土豆 四个
3
青椒 两个
4
姜、油 少许
5
干辣椒 10只
6
糖、生抽 少许
方法/步骤
1
锅里放油，烧热，小火下糖，炒出颜色。
2
下鸡块继续炒。这个时候能闻到一股迷人的糖香味。
3
炒到锅里水分干掉，只剩下油、烹入黄酒，继续翻炒至干，接着倒入干辣椒和姜丝。
4
辣椒和姜出味后，放入少许生抽和适量盐，接着放入土豆块。
5
加入足量的水，大火烧开，小火闷。
6
闷到鸡块和土豆都熟透，倒入青椒块，翻炒均匀，起锅。