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回忆的味道——原味玛德琳

昨天一个机缘巧合,去国家牡丹园参观了一下。也拍了不少自己满意的照片。在此特别鸣谢我的好朋友~现在正是洛阳牡丹盛开的季节,也是人潮涌动的旅游旺季。作为洛阳人,若是让我花钱看牡丹,未免觉得太吃亏。很多街道的绿化带里,随处都有牡丹的身影。若不是有这个机会,我想我是不会在花会期间扎堆看牡丹花的~拍照方面顺便又练了练手。周末了,这是我本周最后一次更新美食~六日有时间的话把牡丹花发上来给大家看看:) 提起玛德琳,几乎都会提到《追忆似水年华》。玛德琳是一种经典的法国甜点,做法简单,状如贝壳。因为胖胖的,并且一定会有个鼓鼓的肚子,所以被人们称为性感的饼干。《追忆似水年华》是一本与遗忘作斗争的书,书中描写玛德琳的时候有一个美丽的画面。主人公在一个充满阳光的午后,一边用玛德琳蘸了红茶来吃,一边回忆自己的过往。因此玛德琳就成了珍贵回忆的代名词,成为与回忆的感觉最搭配的味道。我们会不会在某个下午,沐浴着阳光,因为吃到它的味道,而想起某年某月的某一天?
方法/步骤
1

鸡蛋1个 糖40g 低粉45g 盐一点点 泡打粉1g 黄油45g。    鸡蛋和糖一起打散打匀。

2

鸡蛋糊中筛入低筋面粉,翻拌到无颗粒状。

3

加入盐。

4

加入泡打粉。

5

倒入融化的黄油,黄油须要提前隔水融化,并且放置一会儿让它降温方可加入。

6

翻拌融合。

7

混合好的面糊,放入冰箱冷藏1小时。取出回温。装入裱花袋中,挤入贝壳模具。

8

​烤箱预热180度,10分钟。

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