咖喱梭子蟹的做法

梭子蟹 2

咖喱块 3

毛葱和姜分别切成细末

将蟹清洗干净，去掉胃、心、腮，用刀将蟹一分为二，然后把蟹切成大块，蟹爪最末端的小尖尖爪去掉，将蟹钳敲裂，这样更容易入味

重新起锅，加油烧热，放入毛葱和姜末，用中小火炒香；放入蟹块和咖喱块，咖喱有足够的咸度，所以我们不需要再另外加盐，加入适量的清水大火烧开后转至中火炖至汤汁粘稠即可。