舟山渔场开张，鲜肥游动的螃蟹清蒸、红烧、葱油各式方法，配上我最喜欢的土豆、土豆配上面粉的汤、酸辣的西红柿、丝滑的蟹肉，十分鲜美。
食材
1
梭子蟹 八九两蟹一只
2
土豆 两个
3
西红柿 两个
4
姜 片
5
葱 根
6
糖 克
7
料酒 勺
方法/步骤
1
清洗游动的螃蟹，去掉鳃和不可食用的内脏，切块，不要切蟹壳，保持完整，放在一个漂亮的盘子里
2
把西红柿烫一下，去皮，切成丁
3
土豆洗净去皮切成滚刀
4
火锅倒入油、洋葱和姜，倒入西红柿丁，翻炒榨汁
5
把土豆炒熟，倒入开水，盖上盖子，用文火煮至土豆熟烂
6
土豆煮熟后，放入梭子蟹块，加入料酒去腥，盖上盖子加热10分钟，不要太久，蟹肉老了不好吃
7
撒上葱花，熄火开始吃