永远记得第一次吃提拉米苏时的感觉，入口即化，淡淡的甜香在嘴巴里散开，一盒都已经吃完但还是感觉意犹未尽！也从此爱上了这个叫做 Tiramisu 的尤物！提拉米苏（Tiramisu）意大利原文是“带我走”的意思。关于Tiramisu的由来，流传过一个温馨的故事一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，心急如焚的爱人没有时间烤制精美的蛋糕，为了给他准备干粮，只好把家里所有能吃的饼干、面包胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的一个点心。她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却满怀着深深的爱意。所以，这份点心的另一个含义是“记住我”。你是不是也被感动了？好啦，进入今天的重点，那么唯美又美味的提拉米苏怎么制作的呢，原来那么简单！
食材
1
蛋黄 30g
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糖 30g
3
糖水 19g
4
吉利丁片 6g
5
马斯卡彭 250g
6
淡奶油 300g
7
手指饼 适量
8
浓缩咖啡液 少许
方法/步骤
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1、 将蛋黄、糖一起打发至粘稠状；
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2、 将水和糖混一起煮沸；
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3、 将煮好的糖水冲入蛋黄里面搅拌均匀；
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4、 加入马斯卡彭搅拌均匀加入吉利丁片（吉利丁片先用冰水泡软，然后隔水融化成液体，倒入前面的混合体里面搅匀）；
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5、 将淡奶油倒入奶油机里面打发至5-6成；
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6、 将混合体倒入淡奶油里面搅匀；
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7、 在模具里面铺上1层慕斯馅再铺上1层手指饼（手指饼蘸取咖啡液放入慕斯馅里面）；
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8、 然后再加一层慕斯馅和手指饼（手指饼蘸取咖啡液放入慕斯馅里面）；
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9、 放入冰箱冰冻3-4个小时；
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10、 脱模之后撒上适量可可粉，美味的提拉米苏就制作完成了。还可以稍加装饰哦~
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这样简单又美味的提拉米苏，学会了以后朋友的生日蛋糕都可以被你承包了哟~快get起来 ！
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