上次上泡菜课的时候，很多学员问辣拌桔梗怎么做，兑现承诺，为你们奉上辣拌桔梗的菜谱。
食材
1
桔梗干 100克
2
大葱 20克
3
蒜 10克
4
酱油 12克
方法/步骤
1
各种用料如图所示。苹果糖浆可以用其他糖浆或蜂蜜，糖等代替。
2
桔梗干用冷水清洗两三次之后，放到盆中用冷水浸泡8-12个小时。
3
泡好的桔梗清洗两次之后加1小勺盐用力揉搓约1分钟，再清洗。之后再加1小勺盐用力揉搓约1分钟。
4
清洗好的桔梗沥干水分，切掉上面残存的一些根部或者坏掉的部分，同时用手把很粗的桔梗撕开，便于入味。
5
取一个大一些的容器。葱和蒜切碎放进去。
6
拌好的桔梗可以即食享用。剩下吃不完的可以装在密封容器中，放冰箱冷藏室保存。2-3周是没有问题的。
注意事项
3.桔梗干可以生吃的，所以不需要进行加热的步骤，如果实在吃不了生的，可以在洗净之后，锅中放入配料中的芝麻油，放到锅中小火煸炒2分钟左右。同时，在最后拌的时候再额外补充1小勺的芝麻油进去。
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