菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
杆和叶分开
2
叶子开水罩
3
菠菜可以用刀剁碎
4
奶奶一直告诉我，和面要讲究三光政策，手光、面光、盆光
5
臊子食材可以根据个人喜好加入
6
宽窄根据个人习惯进行切，可宽可窄
7
放入臊子，香喷喷的菠菜面可以上桌了
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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