“天冷来姨妈太难受,来一碗红糖煎年糕,咬一口糯糯唧唧,太治愈了。特别适合女生”
食材
1
糯米年糕 200克
2
红糖 3勺
3
开(热)水 半碗
4
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
准备工作,将买来的年糕清水浸泡洗净,红糖倒入开水中搅拌融化备用;
2
往锅中倒入适量食用油,用刷子刷均匀;
3
将年糕一片片铺平放入锅中;(注意片与片之间一定要留有一定空隙,糯米年糕煎软后容易黏在一起)
4
中小火慢煎,一面煎好后,逐一翻面,防止黏连,直至两面微黄;
5
年糕两面煎好,锅内油基本干了,均匀倒入红糖水,饼注意及时将年糕翻面,让每一块年糕都沾满红糖汁。
6
待红糖汁变浓稠后,两面均匀撒上熟芝麻
7
装盘出锅即可;
注意事项
1、喜欢吃辣则可以表面刷上辣酱,撒上孜然、辣椒粉等;