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红糖煎年糕做法

“天冷来姨妈太难受,来一碗红糖煎年糕,咬一口糯糯唧唧,太治愈了。特别适合女生”
食材
1

糯米年糕 200克

2

红糖 3勺

3

开(热)水 半碗

4

熟芝麻 适量

方法/步骤
1

准备工作,将买来的年糕清水浸泡洗净,红糖倒入开水中搅拌融化备用;

2

往锅中倒入适量食用油,用刷子刷均匀;

3

将年糕一片片铺平放入锅中;(注意片与片之间一定要留有一定空隙,糯米年糕煎软后容易黏在一起)

4

中小火慢煎,一面煎好后,逐一翻面,防止黏连,直至两面微黄;

5

年糕两面煎好,锅内油基本干了,均匀倒入红糖水,饼注意及时将年糕翻面,让每一块年糕都沾满红糖汁。

6

待红糖汁变浓稠后,两面均匀撒上熟芝麻

7

装盘出锅即可;

注意事项

1、喜欢吃辣则可以表面刷上辣酱,撒上孜然、辣椒粉等;

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