肉糜酸辣粉，酸爽可口自从学会了这酸辣粉做法，女儿隔三差五点名要吃，连汤都不放过
食材
1
红薯粉条 适量
2
猪肉末 适量
3
鸡蛋 两瓣
4
青菜 两片
5
香菜 一棵
6
葱 一棵
7
油 适量
8
老抽 适量
9
香醋 适量
10
辣椒油 适量
11
盐 适量
12
麻椒 适量
13
糖 适量
14
豆瓣酱 少许
15
粉芡 少许
16
姜末 少许
17
自制香酥豆 少许
18
剁椒 若干
19
高汤 少许
方法/步骤
1
肉末加葱末，姜末，粉芡，清水和老抽拌匀。
2
油锅加油，烧热。加肉末和花椒煸炒。
3
加老抽，豆瓣酱，糖，盐和高汤炒制。炒好
4
炒好后盛到碗里待用。
5
准备一把红薯粉条加清水泡上粉条
6
粉条泡软后加水上火煮
7
煮10分钟看粉条变色即可煮熟捞出
8
煮好的粉条捞出来，盛入高汤
9
放上肉糜青菜，浇上醋，摆上鸡蛋和剁椒，撒上香酥豆和香菜葱末。
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肉糜酸辣粉成品图