材料：猪肉馅，东北酸菜，饺子皮配料：料酒，盐，玉米油，生姜，胡椒粉，五香粉，蚝油1.准备材料：酸菜一袋，猪肉馅2.酸菜取出多洗几遍，切成丝再剁碎，挤干水分3.生姜也剁成细末4.猪肉馅放入盆中，加入料酒，盐，五香粉，胡椒粉，姜末，蚝油，玉米油拌均匀。5.再把垛细的酸菜放入肉馅里，拌均匀即好6.饺子皮适量7.取一块饺子皮，包入酸菜猪肉馅，捏成饺子生坯8.一次包好所有饺子9.入锅中煮熟盛盘即可--------------------------------------------------------------------------------------------------小叮咛：1.饺子不要煮过头，点三次水，水开三次就差不多了2.酸菜要用清水泡一下去除多余的酸味，不然太酸不好吃了3..猪肉采用肥瘦相间的最好，纯瘦的不好吃，七分瘦三分肥或者五五开都行，因为酸菜很解腻，所以不用怕吃起来会油4.酸菜馅里要多放油，否则会很干，吃起来不香
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