依季节选用不同茶饮

l．春天：天气温和、万物齐发，予人欣欣向荣之感；因此应以茶性生发，可刺激人感官、芳香浓郁、质轻的花类入茶饮使用，并可借此帮助冬季时积存在体内的寒邪散发，并对人体阳气生发有助益；还可养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。如花草茶中的玫瑰、茉莉，或菊花茶、香片、包种茶等皆宜。

2．夏天：因天气炎热、万物茂盛，应选择茶汤清绿、茶性沉降、茶气清苦、带有清凉感的茶材，所以质重的花草茶材都可入茶使用，以达到除烦解渴、利肠胃、杀菌的效果。其中如氨基酸含量多、可消暑降温的绿茶，或青草茶、苦茶、仙草茶、薄荷茶等皆宜。

3．秋天：秋高气爽、充满诗意，万物萧条、天气干燥；因此茶质要肃降、茶性要沉重、收敛，以清除夏天时体内残留的余热，并达到止咳化痰、养肺降阴的作用；因，此可用果类入茶饮使用。如秋天盛产的水果，甘蔗、百香果、金桔、香蕉、杨桃、菠萝等，或罗汉果等都很适合；另外乌龙茶、东方美人茶，也很适合。

4．冬天：天气寒冷、霜雪来临，因此茶质宜温、茶藏气宜辛散，并以此达到散寒补阳、消肿强腰的作用。可选用植物的根与叶入茶饮使用，如天门冬；而红茶、铁观音也因蛋白质、糖含量高，可去油腻、助消化；且于红茶中加入牛奶或糖，更可以给人暖腹生热的感觉，非常适合冬季饮用。