茶道系列：[3]茶叶的保存期限

保存绿茶的期限。绿茶属于新鲜类茶，对空气中水分子，吸收力强，如果绿茶吸收的水分达到百分之六以上时，就会对茶的质量产生大的变化。要保持绿茶的清香和鲜味，二三个月之内还能做到，时间一久，就很难保证。一般在室温下，密闭情况下可保存十二个月左右，开封后应倒入密闭容器内，最好能在30天内用完，可保持茶味的最佳状态。

保存红茶的期限。红茶属于完全发酵类茶，与绿茶相比，保存期限长，密闭包装，可保存36个月，放入纸袋的茶包保质期约为24个月。

保存普洱茶的期限。普洱茶分为生普和熟普。熟普要存放36－60个月，才能出味。生普是通过自然发酵形成的茶，越久越好喝，一般要达到60个月以上，才能达到陈茶发酵效果；放置240个月到360个月后香气越来越浓，效果甚佳，最长的可以放置480个月－600个月年。

保存乌龙茶的期限。乌龙茶相对于普洱茶来说，存放的时间就短很多了，一般为12个月，长的到24个月。像武夷岩茶，属于乌龙茶之类，放上12个月以后再饮用，香气更浓郁，滋味更醇香。